Ο Μιχάλης Σαρρής του Ιωάννη γεννήθηκε στο Ρέθυμνο και κατάγεται από τον Άγιο Μάμα Δήμου Μυλοποτάμου. Είναι παντρεμένος με την Μαρία Ρουσσάκη και έχουν δύο παιδιά, την Άννα και τον Γιάννη.
Είναι πτυχιούχος Σχολής Διοίκησης–Οικονομίας και της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών ΕΛΠ του Ε.Α.Π. με ειδίκευση στον Ελληνικό Πολιτισμό (Πολιτισμολόγος). Είναι μεταπτυχιακός φοιτητής Γενικής Διοίκησης στο Neapolis University Pafos. Ασχολείται με τον πρωτογενή τομέα και τον τουρισμό.

Συμμετέχει στα  κοινά, αρχικά ως μέλος σε Διοικητικά Συμβούλια Πολιτιστικών φορέων, Συνεταιριστικών Οργανώσεων και μετέπειτα ως Δημοτικός,   Περιφερειακός Σύμβουλος σε Αυτοδιοικητικές Επιτροπές, forum οικονομίας, παιδείας, πολιτισμού.

Ειδικότερα, μετά την στρατιωτική του θητεία ως Έφεδρος Αξιωματικός Πεζικού,  εκλέγεται Πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Ρεθύμνου «Ο Άγιος Μάμας».

Το 2002 και το 2006 εκλέγεται  Δημοτικός Σύμβουλος Δήμου Γεροποτάμου.
Από το 2006 έως το  2010 διετέλεσε Αντιπρόεδρος Δημοτικού Συμβουλίου.

Το 2010 και το 2014 εκλέγεται Δημοτικός Σύμβουλος  Δήμου  Μυλοποτάμου.

Από το 2014 έως το 2019 συμμετείχε στο Διοικητικό Συμβούλιο του Οργανισμού Τουρισμού–Πολιτισμού-Παιδείας του Δήμου Μυλοποτάμου.

Από το 2016 έως το 2019 είναι υπεύθυνος-εκπρόσωπος του Δήμου σε forum Ευρωπαϊκού Ομίλου Εδαφικής Συνεργασίας «ΑΜΦΙΚΤΥΟΝΙΑ–ΔΙΚΤΥΟ ΑΔΕΛΦΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΠΟΛΕΩΝ-ΠΕΡΙΟΧΩΝ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ».

Από το 2017 έως το 2019 διετέλεσε Αντιδήμαρχος Ποιότητας Ζωής Δήμου Μυλοποτάμου.
Από το 2012 εκλέγεται μέλος Διοικητικού Συμβουλίου της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Μυλοποτάμου.
Από το 2013 έως το 2019 διετέλεσε Αντιπρόεδρος  Αγροτικής Συνεταιριστικής Εταιρείας Ανάπτυξης Ρεθύμνου ΑΣΕΑΡ Α.Ε.Σ.Α.Ε.

Το 2016 εκλέγεται Γραμματέας Νομαρχιακής Επιτροπής ΠΑΣΟΚ ΡΕΘΥΜΝΟΥ.

Το 2017 εκλέγεται Περιφερειακός Συντονιστής ΠΑΣΟΚ  Κρήτης και το 2018 εκλέγεται Γραμματέας  Κινήματος Αλλαγής Ρεθύμνου.

Το 2019 εκλέγεται αντιπρόεδρος   Α.Ο.ΑΡΗΣ ΡΕΘΥΜΝΟΥ.

Το 2022 εκλέγεται Γραμματέας  ΠΑΣΟΚ-Κινήματος Αλλαγής Ρεθύμνου.

Το 2019 είναι υποψήφιος Περιφερειακός Σύμβουλος με τον Σταύρο Αρναουτάκη, εκλέγεται  πρώτος επιλαχών και το 2023 ορκίζεται Περιφερειακός Σύμβουλος  Κρήτης.