Ο Γλεντζάκης Ιωάννης γεννήθηκε το 1963 στο Ρέθυμνο, είναι παντρεμένος με την Δραμηλαράκη Μαρία και έχουν αποκτήσει 3 παιδιά και 1 εγγόνι.

Είναι απόφοιτος Λυκείου και έχει διατελέσει Πρόεδρος της Κοινότητας Ασή Γωνιά για 9 χρόνια. Εργάστηκε στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ρεθύμνης και στην ΑΣΕΑΡ  Α.Ε., στην οποία κατέχει τη θέση του Προέδρου από το 2017, έπειτα από τις εκλογές μελών του Συνεταιρισμού.

Από το 2019 έως και σήμερα είναι μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου στον Ο.Π.Ε.Κ.Ε.Π.Ε.